1226 verfasste Muhammad ibn Hasan ibn Muhammad ibn al-Karim al-Katib al-Baghdadi in Bagdad ein Küchenhandbuch, das sich in einzelnen Handschriften erhalten hat (Istanbul, Topkapi): «Kitab al-Ṭabīḫ» (كتاب الطبيخ, Buch der Speisen). Es wurde 1939 von dem britischen Orientwissenschaftler Arthur John Arberry übersetzt und in der Zeitschrift «Islamic Culture» (13, S. 21-47 und 189-214) publiziert. 2006 gab der amerikanische Food-Journalist Charles Perry das Kochbuch unter dem Titel «A Baghdad Cookery Book» neu heraus.
First Publication: 9-7-2014
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