Wer Chili-Öl nicht selbst herstellen will (was die Schleimhäute ja durchaus ein wenig belasten kann), findet fertige Produkte in jedem Asia-Supermarkt. Zum Beispiel die Sauce der heute vor allem von Hong Kong aus operierenden Firma «Lee Kum Kee». Industrielle Produkte haben den Vorteil, dass sie deutlich weniger schnell ranzig werden als selbst gemachtes Chili-Öl.
First Publication: 10-4-2012
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